Gnocchetti di Chiavenna : ricetta del nonno Angelo
INGREDIENTI (per 4 persone)
– 600 g di farina bianca
– 1 uovo
– 1 bicchiere di acqua circa
– 1 spolverata di sale fino
– 1 po’ di latte
– 3 patate a cubetti
– Formaggio d’alpe giovane
– Sferzata a base di olio, burro, cipolla o aglio, rosmarino e salvia.
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