E' il dolce tipico per eccellenza della Valchiavenna, lo si trova solitamente nel menu caratteristico dei crotti e nei panifici e psticcerie locali.
La torta Fioretto ha una ricetta antica e tradizionale della cultura locale della Valchiavenna, per questo pur essendo un dolce semplice è una testimonianza dei sapori buoni e genuini di una volta. Gli ingredienti sono: Pasta del pane, tuorlo d'uovo, burro, zucchero, fioretto (fiore di finocchio selvatico)
A Chiavenna dal panificio Balgera trovate una ricetta molto apprezzata della torta fioretto, da provare:
TORTA FIORETTO
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