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Carré alla San Candido
Ingredienti per 6 persone:

- 1 Kg di Carré
- alcuni cucchiai di olio
- salvia, alloro e rosmarino
- 3 cipolle
- 1-2 spicchi d'aglio
- 700 g di patate
- sale e pepe
- un litro di vino rosso dell'Alto Adige.

Ricetta Carré alla San Candido


Tagliare a fette il Carré e farlo rosolare con aglio, cipolle, sale e pepe. Aggiungere le erbe aromatiche e annaffiare a più riprese col vino. 

Lasciare cuocere per 30 minuti, poi mettere le patate sbucciate, che avrete tagliato a spicchi o a fette non più gros­se di 5-6 mm.

Lasciate cuocere ancora 30-35 minuti, poi servire

Ricetta Carré alla San Candido offerta da Bottega del Maiale Lecco
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