- Pian della Giustizia, 7
- 23020 Piuro (So)
- 0343 37336
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- www.aquafracta.it
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L’Azienda Agrituristica “AquaFracta" nasce nel novembre del 2002.
La sua apertura è un sogno diventato realtà, come un sogno sono i prodotti a base di latte caprino e vaccino (ricotta fresca, caprini speziati e il mascarpin de la calza ) accompagnati dalle salse speciali (gemme di pino, tarassaco, rosa canina e miel speziato) ..i primi piatti a base di ingredienti poveri ma genuini, le carni cotte nella famosa pentola in sasso (il lavec in pietra ollare), i dolci , il caffe alla pighetti e per finire gli infusi…
Ma quello che più colpisce è l’ambiente familiare gestito da persone straordinarie che hanno nel sangue e nel cuore la cultura contadina in tutte le sue trasformazioni e modernità.
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Prodotti
Agriturismo Aqua Fracta
Qui ci sono tre generazioni legate alla terra: il nonno Ugo contadino, il papà Mario perito Agrario ex responsabile del settore agricoltura in comunità montana Valchiavenna ed oggi pensionato, i tre figli MariaRosa ing. Ambientale, Giacomo perito agrario e Virginia in via di formazione nella ricettività e ristorazione.
Azienda Agricola affermata sul mercato da 30 anni, caseificio computerizzato, macello, celle di stagionatura dei formaggi e salumi, qui si può assistere all’intero processo, dalla mungitura all’assaggio.
Lo spaccio chiude l’intero nostro percorso, perché noi crediamo nei nostri prodotti e nella loro trasparenza.
Menù completo: si paga quello che si consuma.
Disponibilità di pernottamento 28 euro a testa con prima colazione.
