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Biscotin de Prost "The Original"

GLI ORIGINALI BISCOTTINI DI PROSTO tipici della Valchiavenna




Col passare degli anni le famiglie trovavano più comodo acquistarli già pronti nell’allegra carta fiorata, dove ancora oggi li confezioniamo per poter mantenere intatta la tradizione e l’autenticità. La ricetta è immutata: farina, burro, zucchero… tanto lavoro e forza di braccia!... si, proprio così! I biscottini richiedono l’impasto, la forma, il taglio e il confezionamento a mano, per poter garantire la desiderata fragranza e per non alterare le antiche tradizioni locali. La ricetta originale, rigorosamente segreta è nelle mani di un solo produttore: i Del Curto. Molti si ingegnano in tutti i modi per sfornare un biscotto simile all’originale ma non sempre i risultati sono quelli sperati: se l’aspetto può ingannare anche l’occhio più esperto, il sapore è inimitabile. Le sorelle Monica e Simonetta Del Curto vi aspettano nel nuovo negozietto inaugurato nel dicembre 2000 in via della Chiesa, 3 a Prosto di Piuro, dove troverete anche la torta fioretto e altri prodotti tipici locali.

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