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La Casa del Buongustaio
La Casa del Buongustaio foto 1
  • via Dolzino, 43
  • 23022 Chiavenna (So)
  • 0343 32486
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  • www.lacasadelbuongustaio.it
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Nella centralissima via Dolzino di Chiavenna c’è la storica Rosticceria, Gastronomia de “La Casa del Buongustaio” della famiglia Lucchinetti.

Dai prodotti freschi della gastronomia esperta di Claudio Lucchinetti, ai prodotti tipici locali e un buon assortimento di vini valtellinesi e liquori italiani.

Qui è possibile trovare inoltre i prodotti di pasta fresca confezionati nel laboratorio artigianale del Lucchinetti con l’etichetta “La Casa del Buongustaio” tra cui Pizzocheri, Sciatt Valtellinesi, Polenta, Lasagne di saraceno con bresaola e rucola e tanti altri prodotti freschi e genuini della tradizione valtellinese.

In Vetrina

La Casa del Buon Gustaio
Un buon riferimento per la gastronomia in Valchiavenna






PRODOTTI DELLA GASTRONOMIA

- insalata di riso
- insalata di mare
- melanzane alla siciliana
- croccantine di patate
- cipolline in agrodolce
- gamberetti al naturle
- cocktail di gamberetti
- insalata russa
- verdure cotte
- vitello tonnato
- carciofi trifolati
- insalata di nervetti
- peperonata
- pesciolini marinati
- lasagne
- crespelle e panzerotti
- gnocchi alla romana
- cannelloni magro o con ragù
- torte della casa (antiche ricette)
- Pollo tonnato
- Alici marinate 
- Insalata di patate ( croccantine ??)
- Sgombri marinati
- Filetto di trota marinata salmonata
- Carpacio di polpo
- Carpacio di salmone
- Gamberetti al naturale


PASTA FRESCA

- Tagliatelle ai funghi
- Tagliatelle alle castagne
- Tagliatelle brisaola e rucola
- Tagliatelle mirtille
- Ravioli valtellinesi con bresaola e rucola (no carne)
- Ravioli di carne
- Ravioli ai carciofi
- Ravioli ai funghi
- Ravioli agli asparagi
- Ravioli al radicchio


PRODOTTI DELLA ROSTICCERIA

- pollo arrosto
- roast beef
- arrosto di vitello
- petto di pollo al curry
- polpette in umido
- brasato di manzo
- spezzatino di vitello
- scaloppine di vitello
- cordon bleu
- coniglio in umido
- patatine fritte
- crocchette di patate
- pesce fritto
- fritto misto


VENERDI’ VARIE TIPOLOGIE DI PESCE

- Merluzzo
- Fritto misto
- Sogliola
- Filetto di pesce persico
- Filetto di trota salmonata
- Filetto di trota bollito


PRODOTTI DEL LABORATORIO ARTIGIANALE LUCCHINETTI 

Surgelati:

- pizzoccheri precucinati surgelati
- lasagne valtellinesi alla bresaola
- lasagne valtellinesi ai funghi
- polenta taragna surgelata
- sciatt valtellinesi surgelati



ATMOSFERA PROTETTA (sia in busta che vaschetta): 

- Tagliolini 
- Tagliatelle
- spaghetti all’uovo
- spaghetti ai mirtilli
- spaghetti alle castagne
- spaghetti ai funghi
- spaghetti alla bresaola e rucola
- gnocchi valtellinesi con grano saraceno
- gnocchi alla bresaola
- gnocchi ai mirtilli
- pizzoccheri
- ravioli di carne valtellinesi con bresaola e grano saraceno
- ravioli valtellinesi con formaggio bitto
- pizzocheri precucinati
- polenta taragna precucinata
- sciatt valtellinesi


SALSE NOSTRA PRODUZIONE 

- Ragu’
- Amatriciana
- Salsa al basilico
- Salsa al tonno
- Salsa alle olive 


CONFETTURE DI NOSTRA PRODUZIONE 

- Marmellata di mirtilli
- Marmellata ai frutti di bosco
- Marmellata di fragole
- Marmellata di albicocche
- Marmellata di lamponi 



Tutte le varie tipologie di pasta e prodotti sopra elencati sono prodotti anche freschi

Il Laboratorio artigianale Lucchinetti produce e confeziona anche conto terzi

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