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Baraiolo Macelleria Salumeria Formaggi
Baraiolo Macelleria Salumeria Formaggi foto 1
  • via Valeriana, 96
  • 23019 Traona (So)
  • 0342 653153
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  • www.baraiolo.com
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Potete trovare il nostro punto vendita a Traona in via Valeriana,96 a meno di 2 km dalla statale 38, all’altezza di Cosio Valtellino, percorrendo la Via Stazione in direzione Traona, troverete la MACELLERIA SALUMERIA BARAIOLO ERMES servita da un ampio parcheggio privato.

La nostra macelleria nasce nel 1975 come un piccolo spaccio che vende i prodotti della propria azienda agricola, poi negli anni grazie alla dedizione al lavoro e alla passione della famiglia di Baraiolo Ennio è sempre cresciuta, si è migliorata e la tradizione si è tramandata dal padre al figlio Ermes .


Nel nostro negozio troverete una vasta scelta di formaggi locali, i nostri salumi artigianali e prodotti tipici Valtellinesi.

Le carni che vi offriamo provengono da animali di razze selezionate macellati ogni settimana nella nostra struttura autorizzata (IT-L1C3V-CE).

Particolare attenzione è riservata al benessere degli animali da noi macellati.

Gli animali scelti da noi per la macellazione provengono da allevamenti tra i migliori che li nutrono in modo naturale e genuino. 

novitÓ

Gastronomia
Tutti i giorni offriamo alla nostra clientela un vasto assortimento di cibi già cucinati; tra questi  potete trovare primi piatti, secondi a base di carne e pesce, contorni.

Tutti gli ingredienti utilizzati nella nostra cucina sono prodotti freschi accuratamente scelti, che vengono da noi cucinati quotidianamente in modo sano e senza l’aggiunta di nessun conservante.



In Vetrina

Baraiolo Ermes Macelleria Traona
Macelleria, salumeria, Formaggi Baraiolo Ermes a Traona 





Grazie alla vendita diretta e all’ esperienza maturata : 

- nella scelta degli animali migliori di razze selezionate, 
- nella macellazione propria e rispetto del benessere animale, 
- nella giusta frollatura delle carni, 
- nella lavorazione e conservazione delle carni,

riusciamo ad offrire carni tenere di qualità e ottimi salumi tradizionali a prezzi convenienti

I nostri salumi si distinguono perché sono prodotti in modo artigianale e per la loro preparazione sono utilizzate esclusivamente carni fresche e selezionate provenienti dalle nostre macellazioni, la stagionatura avviene in modo naturale nelle nostre cantine.


SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE

- Bresaola punta d’anca
- Bresaolette

- Bresaola magatello
- Slinzega ( Carne secca ) 

- Bresaole di cavallo
- Salame di cavallo (salame equino)
. Slinzeghe di cavallo

- Bresaola e slinzega di cervo (nel periodo di cacciagione)
- Mortadella di fegato
- Coppa nostrana Valtellina
- Salami nostrani
- Salamini nostrani
- Pancetta arrotolata liscia
- Pancetta arrotolata con aglio
- Pancetta tesa liscia
- Pancetta tesa affumicata
- Prosciutto Valtellina
- Salsicce fresche
- Salsiccetta
- Cotechini

PRODOTTI TIPICI VALTELLINESI PRESENTI IN NEGOZIO

- Bisciola nostrana
- Miele Valtellinese
- Marmellate Vis
- Pizzoccheri freschi e secchi
- Funghi porcini secchi
- Vasta scelta di prodotti sott’olio e sott’aceto Alpes
- Formaggi d’alpeggio e latterie locali
- Bitto della Valtellina
- Casera della Valtellina
- Vini valtellinesi doc
- Vini della costiera dei Cech
- Braulio Amaro Valtellinese 

MACELLERIA EQUINA IN VALTELLINA

- Carne equina, bresaole, slinzeghe, salumi di cavallo


Si confezionano Cesti Natalizi personalizzati con prodotti tipici valtellinesi


Per informazioni dettagliate sui prodotti e i loro prezzi, oppure per ricevere direttamente i nostri prodotti a casa tua puoi,

- mandare una mail all’indirizzo macelleria@baraiolo.com

- telefona allo 0342 653153 


Penseremo noi alla spedizione tramite corriere su tutto il territorio nazionale.

Macelleria Baraiolo - Traona - Sondrio
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